Wpisy

  • sobota, 03 stycznia 2015
    • Brioszka z rodzynkami i kardamonem

      Brioszka z rodzynkami i kardamonem

      Ciasto drożdżowe mogłabym wyrabiać i jeść bez końca. Jeśli nie mam pomysłu lub jest mi smutno – drożdżowe. Przepis ten (od Liski) był pretekstem do wypróbowania nowego miksera planetarnego. Test wyszedł pozytywnie.

       

      Brioszka z rodzynkami i kardamonem

      • 130 ml letniego mleka
      • 80 g miękkiego masła
      • 375 g mąki tortowej
      • 2 rozkłócone jajka
      • 1 łyżeczka soli
      • 2 łyżki cukru trzcinowego
      • 1 opakowanie cukru waniliowego
      • 1 łyżeczka drożdży instant
      • skórka z otartej pomarańczy
      • ok. ¼ - ½ łyżeczki mielonego kardamonu
      • 50 g rodzynek
      • żółtko + łyżeczka słodkiej śmietany do posmarowania


      Wszystkie składniki brioszki umieszczamy w misie miksera planetarnego i wyrabiamy hakiem aż do chwili kiedy ciasto będzie odchodziło od haka i miski (u mnie trwało to ok. 15 minut).

      Jeżeli używamy świeżych drożdży, wcześniej należy zrobić rozczyn (drożdże + mleko + cukier)

      Jeżeli przygotowujecie ciasto ręcznie, wszystkie suche składniki należy wymieszać, następnie dodać resztę i wyrabiać ciasto ok. 15 minut.

      Ciasto przekładamy do keksówki i czekamy aż podwoi swoją objętość, następnie delikatnie smarujemy je żółtkiem wymieszanym ze śmietaną i ewentualnie posypujemy grubym cukrem do dekoracji.

      Pieczemy ok. 30 minut w temperaturze 200°C

      Brioszka z rodzynkami i kardamonem

      Szczegóły wpisu

      Komentarze:
      (3) Pokaż komentarze do wpisu „Brioszka z rodzynkami i kardamonem”
      Tagi:
      Kategoria:
      Autor(ka):
      mojeslodkie
      Czas publikacji:
      sobota, 03 stycznia 2015 16:51

Wyszukiwarka

Kanał informacyjny

Uwaga

Zdjęcia zamieszczone na tym blogu są moją własnością. Nie wyrażam zgody na ich kopiowanie i wykorzystywanie w innych serwisach lub stronach internetowych.

bialoczarna

o mnie

Owocowy alfabet

owocowy alfabet

Popularne wpisy:

ciasto skiners
Ciasto snikers

ciasto cappuccino
Ciasto cappuccino

stefanka
Stefanka

ciasto królewiec
Ciasto królewiec

sernik wiedeńskiSernik wiedeński




Durszlak.pl

Mikser Kulinarny - blogi kulinarne i wyszukiwarka przepisów

Odszukaj.com - przepisy kulinarne

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...
>