cukrem i miodem

Wpis

• « Poprzedni wpis
• Następny wpis »

piątek, 13 października 2017

Pain Roustique

Chodzą mi po głowie ostatnio domowe chleby. Jesień sprzyja pieczeniu, a zapach domowego pieczywa wydobywający się z piekarnika jest niezastąpiony. Zaczynam znowu. Po raz kolejny. Po kilku latach przerwy jest, mój domowy chleb. Przepis Hamelmana, znaleziony na Moich Wypiekach.

 

Pain Rustique (2 bochenki)

Zaczyn:

• 455 g mąki pszennej
• 455 g wody
• 0,5 g drożdży suchych

Ciasto:

• zaczyn
• 455 g mąki pszennej
• 173 g wody
• 18 g soli
• 6 g drożdży suchych

 

Składniki zaczynu umieścić w misce i dokładnie wymieszać. Przykryć ściereczką i zostawić na 12 - 16 godzin.

.

.

.

dalsza część przepisu na moim nowym blogu Strefa Wypieków

 

 

Szczegóły wpisu

Tagi:

• drożdże

Kategoria:

• Chleby

Autor(ka):

mojeslodkie

Czas publikacji:

piątek, 13 października 2017 22:16

Opcje

• Poleć znajomemu wpis „Pain Roustique”
• Dodaj komentarz do wpisu „Pain Roustique”
• Śledź komentarze przez RSS do wpisu „Pain Roustique”

Polecane wpisy

• Drożdżowe ślimaczki cynamonowe z lukrem

  Klasyczne bułeczki cynamonowe, każdy piekł je pewnie wielokrotnie. Znajdziemy na nie mnóstwo przepisów, różniących się nieznacznie. Ja mogę je robić na okrągło,

  • drożdże
  • korzenie
• Drożdżowe babeczki z truskawkami

  Ciasto drożdżowe uzależnia. Zapach podczas pieczenia, poddawanie się ciasta podczas wyrabiania, lekkość i delikatność smaku, chrupiąca między zębami kruszonka.

  • drożdże
• Brioszka z rodzynkami i kardamonem

  Ciasto drożdżowe mogłabym wyrabiać i jeść bez końca. Jeśli nie mam pomysłu lub jest mi smutno – drożdżowe. Przepis ten (od Liski ) był pretekstem do wypró

  • bakalie
  • cytrusy
  • drożdże
  • korzenie
• Makowa choinka z ciasta krucho-drożdżowego

  Z cyklu zabawy kulinarne - makowa choinka z ciasta krucho-drożdżowego. Taki makowiec inaczej, ozdoba wigilijnego stołu, radość dla dzieci i dorosłych. 

  • Boże Narodzenie
  • dania dla dzieci
  • drożdże
  • mak
  • makowce i ciasta z makiem
• Orzechownik

  Orzechownik, czyli rolada drożdżowa z nadzieniem orzechowym.  Składniki ciasta: 15 dag mąki 1 małe jajko 1 łyżka cukru 1/2 łyżki cukru waniliowego 10 da

  • bakalie
  • Boże Narodzenie
  • ciasto kruche
  • drożdże
  • rolada

Trackback

Trackback URL dla wpisu:

http://slodkie.blox.pl/2017/10/Pain-Roustique.trackback