Wpis

piątek, 06 grudnia 2013

Królewiec

Królewiec

Królewiec to popularny i ogólnie lubiany przekładaniec. Ja upiekłam go pierwszy raz i od razu przypadł mi do gustu.  Ładnie się prezentuje i jest podzielne, dzięki czemu świetnie spisuje się jako ciasto imieninowe lub świąteczne. Jeden kawałek zaspokaja potrzebę słodyczy na długo. Przepis Evenki.

 

Królewiec

Ciasto miodowe:
300 g mąki
50 g cukru
2 łyżki miodu
1 łyżka wody
1 żółtko
150 g margaryny
1 łyżeczka sody

Biszkopt:
4 jajka
3/4 szklanki cukru
2 łyżki wody
1/2 szklanki mąki pszennej
1/2 szklanki mąki ziemniaczanej (można użyć samej mąki pszennej, czyli 1 szklanka)

Masa:
100 g cukru
1/2 l mleka
2 cukry waniliowe (lub jeden duży)
250 g masła lub margaryny
1 czubata łyżka mąki pszennej
1 czubata łyżka mąki ziemniaczanej

Dodatkowo:
kwaśna marmolada/powidła śliwkowe

Polewa:
1/3 kostki margaryny
1 łyżka wody
1 czubata łyżka kakao
4 łyżki cukru


Zaczynamy od przygotowania miodowych blatów. Mąkę wymieszać z sodą , posiekać z margaryną , a następnie dodać pozostałe składniki i zagnieść jednolite ciasto - podzielić na połowę. Jedną część rozwałkować , włożyć do blaszki (u mnie 23 x 33 cm) i piec w temp. 200°C przez ok. 7 - 10 minut. W ten sam sposób upiec drugi placek.
Następnie pieczemy biszkopt. Jajka ubić z cukrem i wodą na puszystą masę (albo ubić żółtka z cukrem i wodą , a białka oddzielnie - potem wymieszać razem). Mąki przesiać i dodawać stopniowo do masy delikatnie mieszając łyżką. Piec w tej samej blaszce co placki (wyłożonej pergaminem) w temp. 180°C przez ok. 30 minut.
W tym czasie robimy masę. W połowie szklanki mleka rozmieszać obydwie mąki. Resztę mleka zagotować z cukrem , masłem i cukrem waniliowym. Wlać mieszaninę mączną i gotować do zgęstnienia. Wystudzić od czasu do czasu mieszając (masa ma być na tyle gęsta , żeby nie spływała z placka).

Na końcu przygotować polewę. Wszystkie składniki rozpuścić w garnuszku na małym ogniu. Gdy tylko masa zacznie się gotować , zestawić z palnika i ostudzić od czasu do czasu mieszając.
Na jeden placek miodowy wyłożyć połowę przestudzonej (ale ciągle ciepłej) masy budyniowej. Biszkopt posmarować od spodu marmoladą i położyć (stroną posmarowaną do dołu) na masie. Wierzch biszkoptu posmarować znowu marmoladą , a na to wyłożyć resztę masy i przykryć drugim plackiem. Wierzch oblać polewą.

Szczegóły wpisu

Tagi:
Kategoria:
Autor(ka):
mojeslodkie
Czas publikacji:
piątek, 06 grudnia 2013 13:10

Polecane wpisy

Trackback

Komentarze

Dodaj komentarz

  • anula4445 napisał(a) komentarz datowany na 2013/12/06 15:02:35:

    uwielbiam to ciacho:)

  • evenka-arabeska napisał(a) komentarz datowany na 2013/12/06 21:24:02:

    Ładnie Ci wyszedł :-)
    Dawno już nie piekłam Królewca. Dobrze, że mi o nim przypomniałaś, to może nawet zrobię go na Święta.
    Pozdrawiam !

  • majanaboxing napisał(a) komentarz datowany na 2013/12/06 22:35:43:

    Jakie ładne jest to ciacho! Pięknie się nazywa i smacznie wygląda.:)

  • Gość Ania napisał(a) z *.serczer.pl komentarz datowany na 2013/12/20 18:51:02:

    To jedno z moich ulubionych ciast z dzieciństwa. Dzięki za przypomnienie-wygląda pysznie!

Dodaj komentarz

Wyszukiwarka

Kanał informacyjny

Uwaga

Zdjęcia zamieszczone na tym blogu są moją własnością. Nie wyrażam zgody na ich kopiowanie i wykorzystywanie w innych serwisach lub stronach internetowych.

bialoczarna

o mnie

Owocowy alfabet

owocowy alfabet

Popularne wpisy:

ciasto skiners
Ciasto snikers

ciasto cappuccino
Ciasto cappuccino

stefanka
Stefanka

ciasto królewiec
Ciasto królewiec

sernik wiedeńskiSernik wiedeński




Durszlak.pl

Mikser Kulinarny - blogi kulinarne i wyszukiwarka przepisów

Odszukaj.com - przepisy kulinarne

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...
>