Wpis

czwartek, 10 maja 2012

Babka kajmakowa

Babka kajmakowa

Wstyd się przyznać, ale ta babka czeka na pokazanie aż od świąt. Była ozdobą na wielkanocnym stole. Kajmakowa słodycz równoważona jest sokiem cytrynowym, dzięki temu babka nie jest za słodka ani mdła. Polecam, przepis Cukrowej Wróżki.

 

Babka kajmakowa

  • 5 jajek
  • 180 g mąki pszennej
  • 100 g mąki ziemniaczanej
  • łyżeczka ekstraktu waniliowego
  • 3 łyżki cukru
  • 300 g masy kajmakowej
  • 100 g masła
  • szczypta soli
  • 2 łyżeczki proszku do pieczenia
  • sok z 1 cytryny

Polewa:

  • 100 g masy kajmakowej
  • 3-4 łyżki mleka lub śmietanki kremówki
  • 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
  • garść płatków migdałowych

Masę kajmakową podgrzewamy z masłem na małym ogniu, żeby wszystko się stopiło i połączyło.

Oddzielamy żółtka od białek. Białka ubijamy na sztywną pianę, dodając pod koniec ubijania cukier. Dodajemy żółtka, wanilię  i sok z cytryny. Chwilkę ucieramy. Następnie całość mieszamy łopatką - powoli dolewamy masę kajmakowo - maślaną i mąki przesiane z proszkiem do pieczenia i solą. Mieszamy do powstania gładkiego ciasta. Przekładamy je do formy wysmarowanej tłuszczem i wysypanej lekko mąką lub bułką tartą. Pieczemy ok. 50 minut w 180°C.

Polewa: masę kajmakową podgrzać z mlekiem i wanilią i jeszcze ciepłą polać babkę. Posypać migdałami.

Babka kajmakowa

Szczegóły wpisu

Tagi:
Kategoria:
Autor(ka):
mojeslodkie
Czas publikacji:
czwartek, 10 maja 2012 08:58

Trackback

Komentarze

Dodaj komentarz

  • Gość mojetworyprzetwory napisał(a) z r2.limes.com.pl komentarz datowany na 2012/05/10 10:42:48:

    Wygląda wspaniale i kusi na całego! Pycha!

  • skoraczek napisał(a) komentarz datowany na 2012/05/10 15:44:21:

    Coś mi się wydaje, że babka kajmakowa należy do grupy deserów, które bez problemu podbiją moje serce :-)

  • Gość Samantha napisał(a) z host-92-24-207-145.ppp.as43234.net komentarz datowany na 2012/05/10 19:08:11:

    Wcale się nie dziwię, że była ozdobą, wygląda bardzo efektownie i smacznie !

  • majanaboxing napisał(a) komentarz datowany na 2012/05/10 22:33:09:

    Piękna baba i z pewnościa pyszna. CUdownie się prezentuje :)

  • cukrowawrozka napisał(a) komentarz datowany na 2012/05/12 11:50:07:

    ach, śliczna Ci wyszła! Z chęcią podebrałabym sobie tej polewy. :D

Dodaj komentarz

Wyszukiwarka

Kanał informacyjny

Uwaga

Zdjęcia zamieszczone na tym blogu są moją własnością. Nie wyrażam zgody na ich kopiowanie i wykorzystywanie w innych serwisach lub stronach internetowych.

bialoczarna

o mnie

Owocowy alfabet

owocowy alfabet

Popularne wpisy:

ciasto skiners
Ciasto snikers

ciasto cappuccino
Ciasto cappuccino

ciasto kukułka
Ciasto kukułka

ciasto stefanka
Ciasto stefanka

babka piaskowaBabka piaskowa




Durszlak.pl

Mikser Kulinarny - blogi kulinarne i wyszukiwarka przepisów

Odszukaj.com - przepisy kulinarne

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...