Wpis

piątek, 02 września 2011

Malakoff – austriacki tort migdałowy

Malakoff – austriacki tort migdałowy

Ostatnio u mnie sezon tortowy. Ten był z okazji urodzin siostry. Nie był piękny i fotogeniczny, ale za to bardzo smaczny. Delikatny, lekki migdałowy krem z biszkoptami i cytrusową nutą. Świetne połączenie. Dzięki temu, że nie trzeba go piec jest bardzo szybki w przyrządzeniu. Od niedawna jestem na diecie, dlatego zjadłam tylko jeden kawałek, który bardzo mi posmakował. Przepis Dorotus.

W najbliższym czasie będzie ukazywało się mniej przepisów, właśnie ze względu na moją dietę. Nie jestem jednak wobec siebie całkiem okrutna i od czasu do czasu podaruję sobie odrobinę słodkości.

 

Malakoff – austriacki tort migdałowy

Składniki:

  • podłużne biszkopty na podwójne wyłożenie tortownicy - około 300 g
  • 4 duże żółtka
  • 100 g cukru pudru
  • 100 g miękkiego masła
  • 150 g zmielonych migdałów
  • 2 łyżki likieru pomarańczowego (Cointreau)
  • 300 ml śmietany kremówki, ubitej

Poncz:

  • świeżo wyciśnięty sok z jednej pomarańczy
  • świeżo wyciśnięty sok z jednej cytryny
  • 50 ml likieru pomarańczowego (Cointreau)

Żółtka utrzeć z cukrem pudrem na białą i puszystą masę (ja to robię mikserem na najwyższych obrotach). Stopniowo, po łyżeczce dodawać miękkie masło, cały czas miksując. Wlewać likier, stopniowo, miksując. Wsypać migdały, wymieszać. Do masy stopniowo dodawać ubitą wcześniej kremówkę, delikatnie mieszając, by masa się nie zważyła.

Tortownicę o średnicy 20 - 21 cm wyłożyć folią aluminiową (sam spód). Składniki na poncz wymieszać. Na dno formy ułożyć warstwę biszkoptów maczanych krótko w ponczu (nie powinny być jednak rozmoczone). Na nie wyłożyć połowę masy kremowej, następnie znów warstwę biszkoptów (nasączonych ponczem) i resztę masy. Tort można zakończyć również warstwą biszkoptów (ja tego nie zrobiłam, za to na wierzch starłam kilka biszkoptów na tarce, ale dopiero przed podaniem).

Tort schłodzić przez 12 godzin, przed podaniem udekorować bitą śmietaną i płatkami migdałów.

Malakoff – austriacki tort migdałowy

Szczegóły wpisu

Tagi:
Kategoria:
Autor(ka):
mojeslodkie
Czas publikacji:
piątek, 02 września 2011 21:33

Polecane wpisy

Trackback

Komentarze

Dodaj komentarz

  • malgoblox napisał(a) komentarz datowany na 2011/09/02 22:01:32:

    na pewno bym go pokochała - przepadam za migdałami w wypiekach!


    Yummy & Tasty

  • izaa_a napisał(a) komentarz datowany na 2011/09/02 22:30:22:

    mam w "ulubionych" ten tort od dawna i tak jakoś nie mogę się za niego zabrac;)))

  • majanaboxing napisał(a) komentarz datowany na 2011/09/02 22:50:31:

    Musi być pyszny :)) WYgląda smakowicie, mniam:)

  • ewa-jka napisał(a) komentarz datowany na 2011/09/02 23:11:25:

    slyszalamkiedys o tym torcie...ach wygloda super ,no i mysle ze tak samo smakuje...

  • aciri napisał(a) komentarz datowany na 2011/09/03 07:41:25:

    Widywałam go już wcześniej i zdecydowanie jest w moich planach do upieczenia. A po Twoim zdjęciu w bardzo bliskich planach:)

  • zauberi napisał(a) komentarz datowany na 2011/09/03 09:16:25:

    fajny tort :) też mam chęć go zrobić

  • Gość Doctor napisał(a) z *.dynamic.chello.pl komentarz datowany na 2011/09/03 11:35:46:

    Jestem zauroczona owym torcikiem :)

  • jolantaszyndlarewicz napisał(a) komentarz datowany na 2011/09/03 20:51:01:

    uwielbiam migdałowe wypieki ...a właściwie słodkości ..bo to bez pieczenia:) wszystkiego najlepszego dla Siostry:)

  • mojeslodkie napisał(a) komentarz datowany na 2011/09/03 22:07:56:

    Dziękuję :)

Dodaj komentarz

Wyszukiwarka

Kanał informacyjny

Uwaga

Zdjęcia zamieszczone na tym blogu są moją własnością. Nie wyrażam zgody na ich kopiowanie i wykorzystywanie w innych serwisach lub stronach internetowych.

bialoczarna

o mnie

Owocowy alfabet

owocowy alfabet

Popularne wpisy:

ciasto skiners
Ciasto snikers

ciasto cappuccino
Ciasto cappuccino

stefanka
Stefanka

ciasto królewiec
Ciasto królewiec

sernik wiedeńskiSernik wiedeński




Durszlak.pl

Mikser Kulinarny - blogi kulinarne i wyszukiwarka przepisów

Odszukaj.com - przepisy kulinarne

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...
>