Wpis

piątek, 09 kwietnia 2010

Babeczki z kremem czekoladowym i migdałami

Babeczki z kremem czekoladowym i migdałami

Pyszne kruche spody, wypełnione intensywnie czekoladowym ganachem, skrywające w środku migdał i posypane płatkami migdałowymi. Mała porcja przyjemności do popołudniowej herbaty.

 

Babeczki z kremem czekoladowym i migdałami (16 sztuk)

Kruche babeczki (przepis z blogu Twoje&Moje):

  • 150g mąki krupczatki
  • 50g mąki ziemniaczanej
  • 50g cukru pudru
  • 100g masła
  • 1 żółtko

Ganache:

  • 100 g gorzkiej czekolady
  • 100 ml śmietany kremówki

Dodatkowo:

  • 16 migdałów
  • płatki migdałowe

Mąkę wymieszać z cukrem, dodać posiekane masło i rozcierać palcami, aż powstaną okruszki.
Dodać żółtko i zagnieść gładkie ciasto (ewentualnie dolać 2 - 3 łyżki zimnej wody, gdyby nie chciało się połączyć).
Można również wszystkie składniki posiekać w malakserze i utworzyć kulę.
Ciasto zawinąć w folię, włożyć na 30 minut do lodówki.
Rozwałkować na grubość ok. 3 mm i wyklejać foremki. Można też odrywać po kawałku ciasta, rozwałkowywać i takim małym placuszkiem wyklejać foremkę. Piec 8 - 10 minut w temperaturze 200°C na złoty kolor.

Podgrzać śmietankę, a następnie dodać czekoladę. Podgrzewać na małym ogniu aż do uzyskania gładkiej konsystencji.

Do każdej z babeczek włożyć po jednym migdale, napełnić ciepłym ganache i posypać płatkami migdałowymi lub dowolną posypką. Schłodzić.

Szczegóły wpisu

Tagi:
Kategoria:
Autor(ka):
mojeslodkie
Czas publikacji:
piątek, 09 kwietnia 2010 20:21

Trackback

Komentarze

Dodaj komentarz

  • ugotujmy napisał(a) komentarz datowany na 2010/04/09 22:21:31:

    ach, znam urok takich uroczych małych babeczek :-)

  • wiosenka27 napisał(a) komentarz datowany na 2010/04/10 08:01:40:

    Uwielbiam takie babeczki, robiłam kiedyś z masą kajmakową:)Pozdrawiam:)

  • anytsujx napisał(a) komentarz datowany na 2010/04/12 18:56:21:

    Babeczki wyglądają wspaniale, pozdrawiam ...

Dodaj komentarz

Wyszukiwarka

Kanał informacyjny

Uwaga

Zdjęcia zamieszczone na tym blogu są moją własnością. Nie wyrażam zgody na ich kopiowanie i wykorzystywanie w innych serwisach lub stronach internetowych.

bialoczarna

o mnie

Owocowy alfabet

owocowy alfabet

Popularne wpisy:

ciasto skiners
Ciasto snikers

ciasto cappuccino
Ciasto cappuccino

ciasto kukułka
Ciasto kukułka

ciasto stefanka
Ciasto stefanka

babka piaskowaBabka piaskowa




Durszlak.pl

Mikser Kulinarny - blogi kulinarne i wyszukiwarka przepisów

Odszukaj.com - przepisy kulinarne

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...